In de visafslag van de haven van Scheveningen is donderdagmiddag het eerste vaatje nieuwe haring geveild. De veiling leverde in totaal 159.500 euro op, een recordbedrag. Het geld gaat naar de Voedelbanken Nederland.

De traditionele veiling was dit jaar een week later dan gepland. Dat kwam doordat de haring niet op tijd het benodigde vetpercentage had bereikt. Mogelijke oorzaak van de vertraging is volgens het Nederlands Visbureau de watertemperatuur die dit jaar aanmerkelijk lager is dan gebruikelijk.

Hollandse nieuwe moet een vetpercentage van minimaal 16 procent hebben. Voor de verwerking worden eerst de ingewanden verwijderd en moet de vis vervolgens rijpen. Vervolgens wordt de haring gezouten en ten minste 24 uur ingevroren.

De opbrengst van de veiling gaat traditioneel naar een goed doel. Dit jaar is dat Voedselbanken Nederland. Vorig jaar bracht de veiling van het eerste vaatje 113.500 euro op. De Hollandse Nieuwe is vanaf vrijdag weer overal te koop, meldt het Nederlands Visbureau.